OVOS COM TOMATO Á ALGARVE (receita economica)
.800 gr tomates frescos (Tambem pode ser em conserva)
.1 dl de azeite
25 gr de miolo de pao
8 ovos
100 gr de cebola (duas medias)
salsa
sal a gosto q.b
1.descasque a cebola e pique fina,escalde os tomatos em agua a ferver.limpe as sementes e corte aos cubos.
2.leve num tacho ao lume,deite o azeite,a cebola e a salsa e deixe refogar.junte o tomato deixando estufar ,junte um pouco de agua e tempere com sal e junte os miolos de pao mexendo de seguida.
3.parta os ovos e adicione-os deixando cozer,por fim polvilhe com salsa picada.
4.bom apetite
.800 gr tomates frescos (Tambem pode ser em conserva)
.1 dl de azeite
25 gr de miolo de pao
8 ovos
100 gr de cebola (duas medias)
salsa
sal a gosto q.b
1.descasque a cebola e pique fina,escalde os tomatos em agua a ferver.limpe as sementes e corte aos cubos.
2.leve num tacho ao lume,deite o azeite,a cebola e a salsa e deixe refogar.junte o tomato deixando estufar ,junte um pouco de agua e tempere com sal e junte os miolos de pao mexendo de seguida.
3.parta os ovos e adicione-os deixando cozer,por fim polvilhe com salsa picada.
4.bom apetite
EGGS WITH TOMATO Á ALGARVE (economic revenue)
.800 Gr fresh tomatoes (It can also be pickled)
.1 Oil dl
25 g crumb of bread
8 eggs
100 gr onion (two medium)
parsley
salt to taste q.s.
1.descasque onion and fine chop, blanch the tomatoes in water ferver.limpe the seeds and cut into cubes.
2. Take a pan on the stove, pour the oil, onion and parsley and let refogar.junte leaving tomato stew, add a little water and season with salt and add the bread crumbs of stirring below.
3.parta the eggs and add them leaving bake finally sprinkle with chopped parsley.
4.bom appetite
